Tema de investigación sobre seguridad alimentaria

Tema:
Investigación sobre el consumo de alimentos de la población escolar del Bachillerato en Artes y Humanidades “José Guadalupe Posada” de la entidad de Aguascalientes y la percepción de su efecto en el desempeño académico de los estudiantes.

Objetivo general:
Describir la alimentación de los estudiantes del Bachillerato en Artes y Humanidades “José Guadalupe Posada”, mediante el registro de la disponibilidad, acceso y utilización de los alimentos en su jornada escolar, para correlacionar la calidad de alimentación con la percepción del desempeño escolar.

Objetivos específicos:
Conocer los hábitos alimenticios de la población escolar, mediante la aplicación de una encuesta para medir la calidad en la disponibilidad, el acceso y la utilización de alimentos en la jornada escolar.

Conocer el desempeño académico de la población escolar, mediante la aplicación de una encuesta para medir la percepción del efecto de la alimentación con las actividades escolares.

Diseño del plan de trabajo

Periodo
Descripción
Actividades Entregables
Investigación documental

Duración: Semana 14 al 20 de mayo de 2018
 Investigación documental sobre las dimensiones de la seguridad alimentaria y estudios sobre la alimentación de los jóvenes en centros escolares.
Selección y recopilación de información
Análisis y abstracción de información
Investigación de campo

Duración:
Semana del 21 al 27 de mayo de 2018
Diseño y selección de la muestra.
Aplicación de entrevistas y cuestionarios a los sujetos seleccionados.
Bitácora de investigación
Planeación y aplicación de entrevista
Análisis
e interpretación
de la
información

Duración: Semana, del 30 de mayo al 3 de junio de 2018
Captura de información
Codificación de preguntas abiertas
Validación de información
Computo estadístico; tablas, graficas e inferencia
Análisis de información.
Análisis de datos
recabados
Aplicación de encuesta y análisis de resultados


Comunicación oral y escrita

Duración: Semana del 4 al 12 de junio
de 2018
Realización de la presentación
Presentación de resultados
Publicación de resultados
Integración y redacción del informe final

Presentación multimedia y exposición de resultados

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